ADOPTADO DE: EN ISO 22042:2021 Este documento especifica los requisitos para la verificación del rendimiento y el consumo de energía de los armarios de enfriamiento rápido para uso profesional en cocinas comerciales, hospitales, comedores, restauración institucional y áreas profesionales similares. Los aparatos cubiertos por este documento están destinados a enfriar rápidamente alimentos calientes hasta una capacidad de carga de 300 kg. Este documento se aplica a:
——abatidores rápidos;
——congeladores rápidos;
——abatidores/congeladores rápidos de usos múltiples. Los siguientes aparatos no están cubiertos:
——armario con ruedas;
——armario de paso;
——armarios con unidad condensadora remota;
——armarios con condensador refrigerado por agua;
——túneles de enfriamiento rápido y congelación rápida;
——equipos de enfriamiento rápido y congelación rápida continuos;
——unidades combinadas de congelación y almacenamiento para panadería.
NS-EN ISO 22042:2021 Historia
2021NS-EN ISO 22042:2021 Armarios abatidores y congeladores para uso profesional – Clasificación, requisitos y condiciones de prueba (ISO 22042:2021)