BS ISO 16657:2023
Análisis sensorial. Aparato. Copa de cata de aceite de oliva
- Estándar No.
- BS ISO 16657:2023
- Fecha de publicación
- 2023
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS ISO 16657:2023
- Alcance
- 1 Alcance Este documento especifica las características de un vaso destinado a ser utilizado en el análisis sensorial de los atributos organolépticos de olor, gusto y sabor de los aceites de oliva vírgenes, para la clasificación de dichos aceites.El vidrio no aplica para el análisis del color. o textura de los aceites de oliva.Además, este documento describe una unidad de calentamiento adaptada que se utiliza para alcanzar y mantener la temperatura adecuada para este análisis.
BS ISO 16657:2023 Historia
- 2023 BS ISO 16657:2023 Análisis sensorial. Aparato. Copa de cata de aceite de oliva
- 2006 BS ISO 16657:2006 Análisis sensorial - Aparato - Copa de cata de aceite de oliva
