BS ISO 16657:2006
Análisis sensorial - Aparato - Copa de cata de aceite de oliva
- Estándar No.
- BS ISO 16657:2006
- Fecha de publicación
- 2006
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Estado
- 2023-06
- Remplazado por
- BS ISO 16657:2023
- Ultima versión
- BS ISO 16657:2023
- Reemplazar
- 04/30122406 DC:2004
- Alcance
- Esta norma internacional especifica las características de un vaso destinado a ser utilizado en el análisis sensorial de los atributos organolépticos de olor, gusto y sabor de los aceites de oliva vírgenes, para la clasificación de dichos aceites. El vaso no está destinado al análisis del color o textura de los aceites de oliva. Además, describe una unidad de calefacción adaptada que se utiliza para alcanzar y mantener la temperatura adecuada para este análisis.
BS ISO 16657:2006 Historia
- 2023 BS ISO 16657:2023 Análisis sensorial. Aparato. Copa de cata de aceite de oliva
- 2006 BS ISO 16657:2006 Análisis sensorial - Aparato - Copa de cata de aceite de oliva
