Este documento establece los requisitos fundamentales para la calidad y seguridad de la fruta fresca de loquat, conocida también como Eriobotrya japonica. Define las categorías de clasificación basadas en factores como el tamaño, el color de la cáscara, la integridad de la piel y la ausencia de daños físicos o plagas. Se especifican los métodos de muestreo necesarios para la inspección por lotes, asegurando que los productos cumplan con los criterios de aceptación antes de su comercialización.
El texto detalla las condiciones de etiquetado, requiriendo que la información sobre el origen, la variedad y la fecha de cosecha sea clara y verificable en el embalaje. Asimismo, aborda los procedimientos de almacenamiento y transporte, estableciendo rangos de temperatura y humedad óptimos para mantener la frescura y la vida útil del producto durante la distribución.
Además, se incluyen directrices para el empaque, recomendando materiales que permitan la transpiración adecuada y protejan la fruta contra la compresión excesiva. Estas especificaciones técnicas buscan unificar los criterios de calidad en el mercado, facilitando el comercio equitativo entre productores y consumidores. La aplicación de estas normas técnicas garantiza que el producto final mantenga sus propiedades organolépticas y nutricionales hasta el punto de venta final.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
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