T/BJCA 004-2022
Especificaciones técnicas para la cocción con giro de miel de la cocina de Beijing (Versión en inglés)

Estándar No.

T/BJCA 004-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/BJCA 004-2022

Alcance

Esta norma especifica los términos y definiciones de la torsión de miel, las materias primas y los requisitos, los utensilios de cocina, la tecnología de producción y los requisitos de calidad. Esta norma se aplica al procesamiento y producción de giros de miel.

T/BJCA 004-2022 Historia

• 2022 T/BJCA 004-2022 Especificaciones técnicas para la cocción con giro de miel de la cocina de Beijing
• 2019 T/BJCA 004-2019 Especificaciones de cocción del rabo de toro estofado de cocina de Beijing