BS EN ISO 20976-2:2022
Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos y directrices para realizar pruebas de provocación de productos alimenticios y piensos - Pruebas de provocación para estudiar el potencial de inactivación y los parámetros cinéticos
- Estándar No.
- BS EN ISO 20976-2:2022
- Fecha de publicación
- 2023
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN ISO 20976-2:2022
- Alcance
- 1 Alcance Este documento especifica los protocolos para la realización de pruebas de desafío microbiológico para estudios de inactivación de bacterias vegetativas y esporas bacterianas en las materias primas e ingredientes, productos intermedios o finales. El uso de este documento puede extenderse a levaduras que no forman micelio.
BS EN ISO 20976-2:2022 Documento de referencia
- ISO 11133 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo. ENMIENDA 1
- ISO 7218 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientaciones para los exámenes microbiológicos. ENMIENDA 1
BS EN ISO 20976-2:2022 Historia
- 2023 BS EN ISO 20976-2:2022 Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos y directrices para realizar pruebas de provocación de productos alimenticios y piensos - Pruebas de provocación para estudiar el potencial de inactivación y los parámetros cinéticos
