Este documento establece los requisitos técnicos y los criterios de evaluación necesarios para la comercialización de jengibre, una especia ampliamente utilizada en la industria alimentaria mundial. Se centra específicamente en las variedades que se presentan en forma de rizomas completos, piezas o polvo molido, proporcionando una definición clara de las características físicas y químicas que deben cumplir los productos.
Las normas cubren aspectos fundamentales como la identificación botánica correcta de la especie Zingiber officinale, las tolerancias permitidas para impurezas, humedad y dimensiones, así como los métodos de ensayo para verificar la calidad del producto final. Su objetivo principal es uniformar las especificaciones entre productores, procesadores y distribuidores, facilitando así el comercio internacional al ofrecer un marco de referencia común que garantiza la seguridad y la consistencia del suministro.
A través de la descripción detallada de los parámetros de aceptación y los procedimientos de muestreo, este texto técnico sirve como una herramienta esencial para asegurar que la especia cumpla con los estándares de calidad establecidos. La información aquí contenida permite a los actores de la cadena de suministro evaluar la adecuación de los lotes de jengibre antes de su distribución o transformación final.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
© 2026 Reservados todos los derechos.