ISO 1740:2004|IDF 006:2004
Determinación del contenido de ácidos grasos de productos lácteos y mantequilla (método de referencia)

Estándar No.

ISO 1740:2004|IDF 006:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 1740:2004

Alcance

Esta norma especifica un método para la determinación de la acidez de la grasa contenida en los productos grasos de la leche y en la mantequilla.

ISO 1740:2004|IDF 006:2004 Historia

• 2004 ISO 1740:2004 Productos a base de grasa láctea y mantequilla. Determinación de la acidez de las grasas (método de referencia)
• 1991 ISO 1740:1991 Productos grasos de leche y mantequilla; determinación de la acidez de las grasas (método de referencia)
• 1980 ISO 1740:1980 Mantequilla. Determinación del índice de acidez de la grasa (método de referencia)