DANSK DS/EN 15634-4:2023
Productos alimenticios – Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular – Parte 4: Maní (Arachis hipogaea) – Detección cualitativa de una secuencia de ADN específica en chocolate mediante PCR en tiempo real

Estándar No.: DANSK DS/EN 15634-4:2023
Fecha de publicación: 2023
Organización: Danish Standards Foundation
Ultima versión: DANSK DS/EN 15634-4:2023

Alcance: Este documento especifica un método para la detección de maní (Arachis hipogaea) en chocolate. La detección del maní por PCR (reacción en cadena de la polimerasa) en tiempo real se basa en una secuencia de 86 pb (par de bases) del gen Ara h 2 del maní.

DANSK DS/EN 15634-4:2023 Historia

2023 DANSK DS/EN 15634-4:2023 Productos alimenticios – Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular – Parte 4: Maní (Arachis hipogaea) – Detección cualitativa de una secuencia de ADN específica en chocolate mediante PCR en tiempo real

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