Esta norma establece los requisitos técnicos y los métodos de ensayo aplicables a las aguas utilizadas para el abrevado de animales de granja y para su procesamiento productivo. Su objetivo es garantizar la seguridad y la calidad de los recursos hídricos en la cadena agropecuaria, minimizando riesgos sanitarios asociados al consumo animal y a la transformación de materias primas. El documento define parámetros fisicoquímicos y microbiológicos que deben cumplir dichas aguas, incluyendo límites para contaminantes, metales pesados y microorganismos patógenos.
Abarca desde el agua destinada al consumo directo de ganado hasta los fluidos empleados en las etapas de limpieza, corte y tratamiento de productos derivados. Se especifican los procedimientos para la toma de muestras, así como las condiciones de almacenamiento y transporte necesarias para mantener la integridad del agua hasta su punto de uso. El enfoque técnico busca armonizar las prácticas en el sector productivo, asegurando que el agua cumple con los niveles exigidos para prevenir enfermedades y mantener la inocuidad del producto final.
Los procedimientos descritos facilitan la evaluación continua de la calidad del agua en instalaciones agrícolas e industriales. La norma sirve como referencia técnica para los responsables de la producción y los organismos de control, proporcionando una base para la gestión adecuada de los recursos hídricos sin incluir evaluaciones subjetivas sobre su impacto global o su relevancia estratégica en el mercado.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
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