UNE-CEN/TS 15634-4:2016
Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios por métodos de biología molecular - Parte 4: Cacahuete (Arachis hipogaea) - Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

Estándar No.
UNE-CEN/TS 15634-4:2016
Fecha de publicación
2016
Organización
Spanish Association for Standardization (UNE)
Ultima versión
UNE-CEN/TS 15634-4:2016
 
Introducción
Esta norma técnica proporciona directrices para la detección cualitativa de secuencias específicas de ADN de arándanos en chocolate mediante la metodología de PCR en tiempo real. Se basa en técnicas moleculares de biología y se centra en garantizar una identificación precisa del contenido de arándanos en productos alimenticios, especialmente en chocolates, cumpliendo con las exigencias de seguridad alimentaria. Esta es la cuarta parte de una serie más amplia que aborda la detección de alérgenos alimentarios mediante métodos moleculares.

UNE-CEN/TS 15634-4:2016 Historia

  • 2016 UNE-CEN/TS 15634-4:2016 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios por métodos de biología molecular - Parte 4: Cacahuete (Arachis hipogaea) - Detección cualitativa de una secuencia específica de ADN en chocolate mediante PCR en tiempo real (Ratificada por AENOR en agosto de 2016.)

Temas especiales sobre estándares y normas

alergia específica al polen Prueba rápida de alérgenos de maní

estándares y especificaciones

DIN EN 15634-3 E:2021-11 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular - Parte 3: Avellana (Corylus avellana) - Detección DIN EN 15634-5 E:2021-11 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular - Parte 5: Mostaza (Sinapis alba) y soja (Glycine max SN-CEN/TS 15634-4:2016 Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante métodos de biología molecular. Parte 4: Cacahuete (Arachis hipogaea). Detección cualitativa PD CEN/TS 17329-2:2019 Productos alimenticios - Directrices generales para la validación de métodos cualitativos de PCR en tiempo real - Parte 2: Estudio colaborativo BS EN 15634-1:2019 Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios por métodos de biología molecular - Consideraciones generales BS PD CEN/TS 17329-2:2019 Productos alimenticios. Directrices generales para la validación de métodos cualitativos de PCR en tiempo real-Estudio colaborativo SN-CEN/TS 17329-2:2019 Productos alimenticios - Directrices generales para la validación de métodos cualitativos de PCR en tiempo real - Parte 2: Estudio colaborativo GSO ISO/TS 21569-6:2021 Métodos horizontales para el análisis de biomarcadores moleculares. Métodos de análisis para la detección de organismos genéticamente modificados y productos DANSK DS/EN ISO 20813:2023 Análisis de biomarcadores moleculares – Métodos de análisis para la detección e identificación de especies animales en alimentos y productos alimenticios


© 2025 Reservados todos los derechos.