T/SFXF 1-2020
Torreya bimodal (Versión en inglés)

Estándar No.

T/SFXF 1-2020

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2020

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/SFXF 1-2020

Alcance

4.1 Materias primas y auxiliares 4.1.1 Las semillas de torreya utilizadas para el procesamiento deben cumplir con los requisitos de LY/T1773. 4.1.2 La sal utilizada para el procesamiento debe cumplir con los requisitos para sal comestible de primera clase en GB/T5461-2016. 4.1.3 La calidad del agua de procesamiento debe cumplir con las regulaciones de GB5749. T/SFXF1—2020 4.2 Requisitos sensoriales a.Color especial: la cáscara de la semilla es de color amarillo y brillante, uniforme y natural, sin manchas de sal ni quemaduras, el grano de la semilla es de color amarillo dorado o beige y uniforme. Nivel 1: El color de la cáscara de la semilla es amarillento y brillante, uniforme y natural, la proporción de frutos con manchas de sal y quemadas es inferior al 3%, y el núcleo de la semilla es de color amarillo dorado o beige, uniforme. Nivel 2: El color de la cáscara de la semilla es marrón y oscuro, la uniformidad es pobre, la proporción de frutos con manchas de sal y quemadas es inferior al 5%, el núcleo de la semilla es de color amarillo dorado o beige (blanquecino o amarillo quemado). ), y es relativamente uniforme. b. Morfología de partículas de grado especial: las partículas están llenas, bien proporcionadas y limpias, y la diferencia de masa entre partículas es inferior al 3%. Nivel 1: Las partículas están llenas y bien proporcionadas, y la diferencia de calidad entre partículas es inferior al 5%. Nivel 2: las partículas son relativamente uniformes y la diferencia de masa entre partículas es inferior al 10%. C. Eliminación de la capa adicional: Es fácil quitar la capa y la cubierta de la semilla básicamente se caerá por sí sola después de que se rompa la cáscara. Nivel 1: Es fácil quitar el recubrimiento. Después de romper la cáscara, la mayor parte del recubrimiento de la semilla puede caerse por sí solo. Todo el recubrimiento de la semilla se puede quitar girándolo suavemente. Nivel 2: Más de la mitad de la cubierta de la semilla puede caerse por sí sola después de que se rompe la cáscara, y es necesario raspar parte de la cubierta de la semilla. D. Sabor especial: Tiene un fuerte aroma a torreya, sabor fresco y puro, sabor fresco y refrescante, regusto fuerte y aroma dulce. Nivel 1: Tiene el aroma único de la torreya, es crujiente, de sabor puro, fresco y refrescante, y tiene un regusto fuerte. Nivel 2: Tiene aroma a torreya, es crujiente y suelto, y le falta un poco de sabor. e. Tasa de fruta perfecta, grado especial ≥ 99%, primer grado ≥ 97%, segundo grado ≥ 95% 4.3 Indicadores físicos y químicos Humedad/(%) ≤ 2 Proteínas/(g/100g) ≥ 12 Grasas/(g/100g) ) ≥ 52,5 Almidón/(g/100g) ≤ 8 sodio/(mg/100g) ≤ 350 rendimiento del grano/(%) ≥ 60 4.4 Los requisitos de contenido neto deben cumplir con las regulaciones de JJF1070. 4.5 Los indicadores de seguridad y salud deben cumplir con las disposiciones de GB19300-2014 para alimentos de nueces y semillas de cocción media y GB/T22165-2008 para productos tostados.

T/SFXF 1-2020 Historia

• 2020 T/SFXF 1-2020 Torreya bimodal