Este estándar establece un método nivelado para contar bacterias como el estafilococo coagulasa positivo, incluyendo el estafilococo aureus y otras especies, en la cadena alimentaria. Se enfoca en la aplicación de un medio de cultivo específico llamado agar Baird-Parker. El procedimiento incluye la preparación de muestras, la incubación en condiciones controladas y la evaluación de los resultados obtenidos. El estándar proporciona directrices claras sobre la manipulación de muestras, la calibración de equipos y la interpretación de los datos. Además, establece requisitos para la validación del método y la documentación de los procesos seguidos. Es aplicable en entornos de control de calidad y seguridad alimentaria.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.