T/JRCY 001-2022
Producto agrícola simbólico geográfico: té Maoshanchangqing (Versión en inglés)

Estándar No.

T/JRCY 001-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Estado

ser reemplazado 2023-02

Remplazado por

T/JRCY 001-2023

Ultima versión

T/JRCY 001-2023

Alcance

6.1 Entorno natural El clima de Jurong se caracteriza por un clima monzónico subtropical con cuatro estaciones distintas: largos inviernos y veranos, y breves primaveras y otoños. La temperatura media anual es de 15,1 ℃. La media de insolación anual es de 2116 horas. La humedad relativa media durante todo el año es del 79%. El período medio anual libre de heladas es de 229 días. El período de crecimiento de los árboles de té oscila entre 225 y 228 días. La precipitación anual es de más de 1100 ㎜. El té de hoja perenne de Maoshan se distribuye en montañas bajas, colinas y colinas. El material parental del suelo es principalmente loess de Sichuan. Tiene un pH adecuado y ricos elementos minerales. La cobertura forestal del 29,19% ha dado lugar a una gran cantidad de materia orgánica depositada a lo largo de los años. 6.2 Cultivo 6.2.1 Los clones de árboles de té, árboles de té mejorados de hoja media, deben seleccionarse de Longjing Changye, Zhe Nong 113 y otras variedades. 6.2.2 El método de cultivo es simple o doble. Aplicar suficiente fertilizante base antes de plantar, principalmente fertilizante orgánico y fertilizante compuesto. La profundidad del fertilizante base es de entre 30 cm y 40 cm. Al plantar plántulas de té, el cuello de la raíz debe estar al menos a 2 cm de la superficie del suelo y las raíces no deben estar en contacto directo con los fertilizantes. 6.3 Fertilización en jardines de té 6.3.1 Fertilizante básico El fertilizante básico debe aplicarse en otoño, principalmente fertilizante orgánico descompuesto, y debe aplicarse en zanjas profundas. La profundidad de la fertilización es de 25 cm a 30 cm para jardines de té maduros y de 15 cm a 20 cm para jardines de té jóvenes. La posición de fertilización es cavar una zanja verticalmente hacia abajo desde el borde de la superficie del dosel. Aplique de 200 kg a 400 kg de fertilizante para tortas o fertilizante orgánico comercial por 667 m2, y de 1000 kg a 2000 kg de fertilizante orgánico agrícola descompuesto. Dependiendo de las condiciones del suelo, se utilizan fertilizantes fosfatados y potásicos. 6.3.2 El abonado debería realizarse de 2 a 3 veces al año. Debe aplicarse entre 15 y 30 días antes de que se extraiga el té de primavera y la profundidad de la zanja debe ser de unos 10 cm. La cantidad de abono (en términos de nitrógeno puro) no debe exceder los 225 kg por hectárea y el suelo debe cubrirse a tiempo después de la fertilización. 6.4 Prevención de plagas y enfermedades: La prevención y el control de plagas y enfermedades se basan en el principio de prevención y control integral. Cumplir con los requisitos 393 de NY/T. 6.5 Materias primas de hojas frescas 6.5.1 Las hojas frescas se recolectan de acuerdo con los estándares de clasificación de las materias primas de hojas frescas del té Maoshan Changqing. Cuando entre el 10% y el 15% de las hojas frescas cumplen con los estándares de recolección, se extraen. 6.5.2 Requisitos de hojas frescas Los requisitos de calidad de las hojas frescas deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 1. T/JRCY 001-2022 3 Tabla 1 Brotes, consistentes en longitud, longitud de los brotes 2,0 cm～2,5 cm; 　—— Un brote y una hoja en expansión inicial ≥70% Un brote y una hoja ≤30% Nivel 2—Un brote y una hoja en expansión inicial ≤30%El resto es un brote y una hoja ≥70% Grado Tres—Un brote y una hoja ≥70%Un brote y dos hojas≤30% 6.6 Procesamiento 6.6.1 Proceso de procesamiento Hojas frescas—esparcir—verdecer—esparcir para enfriar—organizar—esparcir para enfriar— Forma - fresco - seco. 6.6.2 El entorno de procesamiento debe cumplir con las disposiciones de GB14881. 6.7 Indicadores sensoriales Los indicadores sensoriales se muestran en la Tabla 2. Mesa 2 Uniformemente verde y fresco Uniforme, limpiamente Fragante, elegante Fresco y refrescante Verde claro, brillante Verde claro, brillante, uniforme y uniforme Grado especial 2 Ligeramente plano, alto y elegante Verde esmeralda uniformemente, Limpio Fragante, fresco y elegante Fresco Verde claro, brillante Verde claro, fresco y brillante Plano y recto, apretado y hermoso Verde Uniforme, limpio Fragancia tierna y duradera Fresco y suave Verde fresco, brillante Verde claro, segundo nivel brillante Plano y apretado Verde y suave Uniforme, limpio Tierno y fragante pero duradero Fresco y suave Verde fresco, brillante Verde claro, brillante tercer nivel Grado plano y recto verde y húmedo completo, limpio, tierno, fragante, suave y verde, verde brillante, completo 6.8 Indicadores físicos y químicos Los indicadores físicos y químicos se muestran en la Tabla 3. Tabla 3 % (m/m) ≤ GB 2762, GB 2763. T/JRCY001-2022 4 6.10 La tolerancia de contenido neto debe cumplir con las “Medidas para la Supervisión y Administración de Medición de Mercancías Envasadas Cuantitativas”

T/JRCY 001-2022 Documento de referencia

• GB 14881 Normas nacionales de seguridad alimentaria Prácticas generales de higiene para la producción de alimentos
• GB 2762 Norma nacional GB 2762-2022 para la seguridad alimentaria - Límites de contaminantes en los alimentos*， 2022-06-30 Actualizar
• GB 2763 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Límites máximos de residuos de pesticidas en los alimentos
• GB 5009.3 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Determinación de la humedad en los alimentos
• GB 5009.4 Determinación del contenido de cenizas en alimentos según la norma nacional de seguridad alimentaria.
• GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)
• GB/T 191 Embalaje. Marcado pictórico para manipulación de mercancías.
• GB/T 23776 Metodología para la evaluación sensorial del té.
• GB/T 30375 Almacenamiento de té
• GB/T 8302 Té.Muestreo
• GB/T 8305 Té. Determinación del contenido de extractos acuosos.
• GB/T 8310 Té. Determinación del contenido de fibra bruta.
• GB/T 8311 Té. Determinación de polvo y contenido roto.
• GH/T 1070 Principio general para el envasado de té.
• JJF 1070 Reglas de medición e inspección del contenido neto de productos envasados cuantitativamente*， 2024-04-09 Actualizar
• NY/T 393 Directrices para el uso de pesticidas en alimentos verdes.

T/JRCY 001-2022 Historia

• 2023 T/JRCY 001-2023 Producto agrícola simbólico geográfico: té Maoshanchangqing
• 2022 T/JRCY 001-2022 Producto agrícola simbólico geográfico: té Maoshanchangqing

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones