Esta norma internacional especifica un método para la detección de ADNasa (termonucleasa) termoestable producida por estafilococos coagulasa positivos en la leche y los productos lácteos. La enzima se puede utilizar como indicador de que el crecimiento de estafilococos ha alcanzado niveles peligrosos y puede revelar la posible presencia de enterotoxinas estafilocócicas.
GSO ISO 8870:2015 Historia
2015GSO ISO 8870:2015 Leche y productos lácteos - Detección de termonucleasa producida por estafilococos coagulasa positivos