BS 1741-13:1998 Métodos para el análisis químico de leche y nata líquidas. Determinación del contenido de lactulosa en leche tratada térmicamente (método HPLC).
Esta norma internacional especifica un método para la determinación del contenido de lactulosa de la leche calentada, desnatada, parcialmente desnatada o entera, mediante cromatografía líquida de alta resolución para distinguir la leche esterilizada mediante tratamiento ultratérmico (UHT) de la leche esterilizada en botella. . El método se ha probado en un rango de contenido de lactulosa de 200 mg/l a 1 500 mg/l y es aplicable a todas las leches tratadas térmicamente. El método descrito en esta Norma Internacional debe utilizarse en casos de disputa.
BS 1741-13:1998 Historia
2007BS ISO 11868:2007 Leche tratada térmicamente - Determinación del contenido de lactulosa - Método mediante cromatografía líquida de alta resolución
1998BS 1741-13:1998 Métodos para el análisis químico de leche y nata líquidas. Determinación del contenido de lactulosa en leche tratada térmicamente (método HPLC).