BS 6173:2001 Especificación para la instalación de aparatos de restauración alimentados con gas para su uso en todo tipo de establecimientos de restauración (gases de 2ª y 3ª familia)
Esta norma británica especifica los requisitos de instalación de aparatos de gas nuevos y de segunda mano utilizados en establecimientos de restauración que queman gases de segunda o tercera familia. Esta Especificación no se aplica a la instalación de calderas de agua caliente sanitaria (ACS) y calentadores de aire en establecimientos de restauración. NOTA 1 Esta especificación también se aplica a la instalación de cocinas domésticas o electrodomésticos típicos cuando se instalan en sitios o establecimientos comerciales de catering. No está previsto que se aplique a locales principalmente domésticos, por ejemplo aquellos que atienden a un pequeño número de clientes en régimen de "alojamiento y desayuno". Sin embargo, se deben aplicar las normas generales de higiene y seguridad personal. NOTA 2 Esta especificación está destinada a aplicarse a aparatos nuevos que cumplan con BS 5809 o BS EN 203-3, según corresponda. NOTA 3 Esta especificación cubre una amplia gama de aparatos tales como cocinas, cocinas para freír pescado y patatas fritas, freidoras, hornos, calderas y urnas de café, unidades de baño María, hornos tandoori, parrillas para kebab, vaporeras, barbacoas, etc. NOTA 4 Es esencial que los aparatos de segunda mano se ajusten al punto 5.1.2. Además de los requisitos definitivos, esta norma también requiere que se documenten los elementos detallados en la Cláusula 4.1 y la Cláusula 4.2. Para el cumplimiento de esta norma es necesario especificar tanto los requisitos definitivos como los elementos documentados.
BS 6173:2001 Historia
2020BS 6173:2020 Instalación y mantenimiento de aparatos de restauración a gas para su uso en todo tipo de establecimientos de restauración (gases de 2ª y 3ª familia). Especificación
2009BS 6173:2009 Especificación para la instalación y mantenimiento de aparatos de restauración alimentados con gas para su uso en todo tipo de establecimientos de restauración (gases de 2ª y 3ª familia)
2001BS 6173:2001 Especificación para la instalación de aparatos de restauración alimentados con gas para su uso en todo tipo de establecimientos de restauración (gases de 2ª y 3ª familia)