Esta norma especifica el alcance, la definición, los requisitos de materia prima, los requisitos de los procesos tradicionales, la clasificación y clasificación de productos, los requisitos técnicos del producto, los métodos y señales de prueba, el embalaje, el transporte y el almacenamiento del jamón Xuanwei. Esta norma es aplicable al jamón de Xuanwei, que es un producto de zona de origen aprobado y protegido por el departamento administrativo de supervisión técnica y de calidad del Consejo de Estado.
GB 18357-2001 Historia
2008GB/T 18357-2008 Producto de indicación geográfica. Jamón de Xuanwei