Esta norma especifica la clasificación, los requisitos, los métodos de prueba, las reglas de inspección, las etiquetas, los letreros, el embalaje, el transporte y el almacenamiento de los productos alimentarios verdes de soja. Esta norma se aplica a los productos de frijoles verdes (tofu, productos de frijoles estofados, productos de frijoles fritos, productos de frijoles estofados fritos, productos de frijoles ahumados, productos de frijoles inflados, productos de frijoles secos, productos de frijoles en polvo, etc.), excluidos los productos de soja fermentados.