BS ISO 5496:2006
Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores

Estándar No.

BS ISO 5496:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2018-05

Remplazado por

BS ISO 5496:2006+A1:2018

Ultima versión

BS ISO 5496:2006+A1:2018

Reemplazar

BS 5929-9:1992

Alcance

Esta norma internacional describe varios tipos de métodos para determinar la aptitud de los evaluadores y para capacitarlos para identificar y describir productos odoríferos. Los métodos descritos en esta norma internacional son adecuados para su uso en las industrias agroalimentarias que emplean análisis olfativos (por ejemplo, perfumería, cosmética y aromáticas).

BS ISO 5496:2006 Historia

• 2018 BS ISO 5496:2006+A1:2018 Análisis sensorial. Metodología. Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores
• 2006 BS ISO 5496:2006 Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores
• 1992 BS 5929-9:1992 Métodos de análisis sensorial de alimentos - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores

BS ISO 5496:2006 Análisis sensorial - Metodología - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores ha sido cambiado a BS 5929-9:1992 Métodos de análisis sensorial de alimentos - Iniciación y formación de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores.