GB/T 20940-2007 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 20940-2007
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2007
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 20940-2007

Alcance: Esta norma especifica el entorno de la fábrica, los edificios, las instalaciones, los equipos y las herramientas de la fábrica, la gestión y capacitación del personal, el control y la gestión de materiales, el control del proceso de procesamiento, la gestión de la calidad, la gestión sanitaria, el almacenamiento y transporte del producto terminado, los documentos y registros y los requisitos básicos para presentar quejas. manipulación y retirada de productos. Esta norma se aplica al diseño, construcción, transformación, dirección de producción y dirección técnica de fábricas de productos cárnicos.

GB/T 20940-2007 Documento de referencia

GB 13457 Norma de descarga de contaminantes al agua para la industria frigorífica.
GB 16869 Producto avícola fresco y congelado
GB 2707 Norma Nacional de Seguridad Alimentaria Productos Ganaderos y Avícolas Frescos (Congelados)*， 2016-12-23 Actualizar
GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
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GB 7718 Preguntas y Respuestas sobre “Reglas Generales para el Etiquetado de Alimentos Preenvasados” (Edición Revisada)*， 2012-04-20 Actualizar
GB/T 19480 Condiciones de carne y productos cárnicos.*， 2009-04-27 Actualizar

2007 GB/T 20940-2007 Buenas prácticas de fabricación para empresas de productos cárnicos.