GB/T 21291-2007 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 21291-2007
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2007
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 21291-2007

Alcance: Esta norma especifica los requisitos técnicos generales de seguridad y saneamiento en el diseño, fabricación, instalación y operación de maquinaria de procesamiento de surimi y sus accesorios. La maquinaria de procesamiento de surimi a que se refiere esta norma se refiere a los equipos utilizados en el procesamiento de productos de surimi, como rebanar, picar carne, filtrar fino, picar, triturar, moldear, hornear, freír, cocer al vapor, hervir, enfriar, etc. Tales como: máquina recolectora de carne de pescado, máquina de filtrado fino de surimi, máquina trituradora de surimi, máquina picadora de surimi (tipo disco, tipo tazón), máquina formadora de productos de surimi (máquina formadora de rollos de pescado, máquina formadora de pasteles de pescado al vapor, máquina freidora, etc.) Máquina formadora de Kamabok, máquina formadora de Kamaboko), dispositivo de calentamiento (máquina para asar rollos de pescado, máquina para cocinar Kamaboko, máquina para freír Kamaboko) y dispositivo de enfriamiento (máquina para enfriar Kamaboko frito con rollos de pescado, máquina para enfriar Kamaboko al vapor) espere. Esta norma se aplica a todo tipo de maquinaria procesadora de pescado enumeradas en el párrafo anterior. También se pueden utilizar como referencia otros tipos de maquinaria de procesamiento de surimi.

GB/T 21291-2007 Documento de referencia

GB 16798-1997 Requisitos de seguridad y saneamiento para maquinaria alimentaria.
GB/T 15706 Seguridad de la maquinaria. Principios generales para el diseño. Evaluación de riesgos y reducción de riesgos.*， 2012-11-05 Actualizar
SC/T 6001.3 Términos fundamentales de la maquinaria pesquera.Parte 3:maquinaria de procesamiento*， 2011-09-01 Actualizar

2007 GB/T 21291-2007 Especificaciones técnicas de seguridad y sanidad para maquinaria procesadora de Surimi.