BS EN 13732:2002
Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Enfriadores de leche a granel en granjas - Requisitos de construcción, rendimiento, idoneidad de uso, seguridad e higiene

Estándar No.

BS EN 13732:2002

Fecha de publicación

2003

Organización

British Standards Institution (BSI)

Estado

 2003-07

Remplazado por

BS EN 13732:2002+A2:2009

BS EN 13732+A2:2003

Ultima versión

BS EN 13732:2022

Alcance

Esta norma europea especifica los requisitos de diseño, construcción, rendimiento, idoneidad para el uso, seguridad e higiene de los refrigeradores refrigerados para leche bovina a granel y los métodos de prueba relacionados. Se aplica a tanques de leche a granel refrigerados con unidades condensadoras enfriadas por aire y control automático destinados a su instalación en granjas o en puntos de recogida de leche. Se aplica a tanques de dos ordeños (24 h), cuatro ordeños (48 h) y seis ordeños (72 h), en los que el enfriamiento se realiza total o parcialmente dentro del tanque. Los requisitos de desempeño en 5.4.1.2.1 y 5.4.1.2.2 no se aplican a tanques donde el enfriamiento no ocurre totalmente dentro del tanque ni donde el tanque está asociado con un sistema continuo de ordeño (por ejemplo, ordeño con robot). 2 Esta norma europea no cubre: 　——cisternas móviles; 　——tanques destinados a ser inclinados para el drenaje; 　——equipo para entregar la leche al tanque; 　——equipos para el preenfriamiento o enfriamiento instantáneo de la leche. 3 Esta norma cubre riesgos significativos en máquinas que entran dentro de este alcance cuando se utilizan según lo previsto por el fabricante y según lo identificado por la evaluación de riesgos (ver EN 1050:1997). El ruido no se considera un peligro significativo para los refrigeradores de leche a granel. Esta norma incluye información en el punto 7.1 y en el anexo A relativa a la declaración del fabricante sobre el nivel de emisión de ruido del refrigerador. 4 Esta norma no cubre los requisitos de calibración del tanque que se utilizará como sistema con fines de pago. 5 Esta norma se aplica principalmente a las máquinas que se fabrican después de su fecha de emisión.

BS EN 13732:2002 Historia

• 2022 BS EN 13732:2022 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Enfriadores de leche a granel en granjas. Requisitos de rendimiento, seguridad e higiene.
• 2013 BS EN 13732:2013 Maquinaria de procesamiento de alimentos. Enfriadores de leche a granel en granjas. Requisitos de rendimiento, seguridad e higiene.
• 0000 BS EN 13732:2002+A2:2009
• 2003 BS EN 13732:2002 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Enfriadores de leche a granel en granjas - Requisitos de construcción, rendimiento, idoneidad de uso, seguridad e higiene