1.1.1 Esta norma se aplica a los tubérculos de papa (Solanum iuberosum L.) de cosecha temprana y de verano, destinados a entregarse frescos. al consumidor. Al ser recolectadas antes de su madurez, presentan caparazón no suberificado? ¿Cuáles se están alejando? fácilmente por fricción, confiriendo al producto un alto grado de perecibilidad e imponiendo una rápida recuperación.