Esta norma especifica los métodos de determinación del ácido eicosapentaenoico (EPA para abreviar, lo mismo a continuación) y el ácido docosahexaenoico (DHA para abreviar, lo mismo a continuación) en los alimentos. Esta norma es aplicable a la determinación de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico en alimentos para peces marinos, productos de aceite de pescado y alimentos adicionados con EPA y DHA. El límite de detección de este método es de 0,1 mg/kg.
GB/T 5009.168-2003 Historia
2017GB 5009.168-2016 Normas nacionales de seguridad alimentaria Determinación de ácidos grasos en los alimentos
2003GB/T 5009.168-2003 Determinación de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico en alimentos
GB/T 5009.168-2003 Determinación de ácido eicosapentaenoico y ácido docosahexaenoico en alimentos ha sido cambiado a GB 5009.168-2016 Normas nacionales de seguridad alimentaria Determinación de ácidos grasos en los alimentos.