1.1 Este método de prueba describe procedimientos estandarizados para la evaluación sensorial del picante en pimiento rojo molido que van desde 10000 a 70000 unidades de calor Scoville. 1.2 Este método de prueba pretende ser una alternativa a la prueba de calor Scoville, pero los resultados se pueden expresar en unidades de calor Scoville (SHU). 1.3 Este método de prueba no se aplica a los pimientos oleoresinados, los chiles picantes ni el chile en polvo. 1.4 Esta norma puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Esta norma no pretende abordar todos los problemas de seguridad asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer prácticas apropiadas de seguridad y salud y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. Las declaraciones de peligros específicas se dan en la Sección 8.
ASTM E1083-00 Historia
2017ASTM E1083-00(2017) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo
2000ASTM E1083-00(2011) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo
2000ASTM E1083-00(2006) Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo
2000ASTM E1083-00e1 Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo
2000ASTM E1083-00 Método de prueba estándar para la evaluación sensorial del picante del pimiento rojo