EN 14957:2006 Maquinaria procesadora de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)
Esta norma europea se aplica a los lavavajillas multizona con paso por cinta motorizada (tipo cinta) o transportador de cestas. En caso de tipo vuelo, las zonas de carga y descarga forman parte de la máquina. Las máquinas cubiertas por esta norma europea están destinadas a lavar, enjuagar y, opcionalmente, secar la vajilla y los utensilios de cocina, utilizados en establecimientos de alimentación y restauración como restaurantes, hoteles, etc. Esta norma europea se aplica a máquinas lavavajillas con transportador con una velocidad lineal inferior a o igual a 5 m/min para la vajilla y utensilios de cocina. NOTA Normalmente, la potencia total de estas máquinas es inferior a 200 kW. Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con las máquinas lavavajillas con transportador, cuando se utilizan según lo previsto y en las condiciones previstas por el fabricante (ver Cláusula 4).Esta norma europea trata de los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, operación, mantenimiento y desmantelamiento de la máquina. Al elaborar esta norma europea se partieron de las siguientes suposiciones: sólo personas adultas capacitadas operan las máquinas; las máquinas se utilizan en zonas adecuadamente iluminadas. Esta norma europea, que hace referencia para la seguridad eléctrica a la norma EN 60204-1 con criterios aplicables a diferentes diseños y variantes, está destinada principalmente a máquinas fabricadas en series pequeñas. Esta norma europea no se aplica a: transportadores mecánicos separados de carga y descarga; dispositivos dosificadores de productos químicos que no estén incorporados a la máquina; generadores de vapor; Equipos de calefacción a gas. El ruido no se considera un peligro significativo para estas máquinas. Esto no significa que el fabricante de estas máquinas esté exento de reducir el ruido y hacer una declaración de ruido. Por lo tanto, se incluye un código de prueba de ruido en el Anexo A. Esta norma europea no es aplicable a los lavavajillas con transportador fabricados antes de la fecha de publicación de esta norma europea por el CEN.
EN 14957:2006 Historia
2006EN 14957:2006 Maquinaria procesadora de alimentos - Lavavajillas con transportador - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)