GB/T 14611-2008 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 14611-2008
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2008
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 14611-2008
Reemplazar: GB/T 14611-1993

Alcance: Esta norma especifica el principio, los materiales, los instrumentos y equipos, los pasos de operación, los resultados y la evaluación, y la diferencia permitida de la prueba de horneado de pan por fermentación directa. Esta norma es aplicable para evaluar la influencia del trigo o la harina de trigo y otros ingredientes en la calidad de panificación del pan.

GB/T 14611-2008 Documento de referencia

GB 1355 Harina de trigo
GB 14754 Norma nacional de seguridad alimentaria Aditivo alimentario Vitamina C (ácido ascórbico)*， 2010-12-21 Actualizar
GB 2721 Sal comestible estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2015-09-22 Actualizar
GB 317 Azúcar blanca granulada
GB/T 20866 Unidad de adquisición de datos basada en medidor de calibración de pulsos.
GB/T 5410 leche en polvo
GB/T 6682 Agua para uso en laboratorio analítico. Especificación y métodos de prueba.
LS/T 3218 acortamiento

2008 GB/T 14611-2008 Inspección de cereales y aceites. Prueba de panificación de harina de trigo. Método de masa recta.
1993 GB/T 14611-1993 Calidad panadera de la harina de trigo. Método de masa recta