GB/T 27306-2008 (Versión en inglés)

Estándar No.: GB/T 27306-2008
Idiomas: Chino, Disponible en inglés
Fecha de publicación: 2008
Organización: General Administration of Quality Supervision, Inspection and Quarantine of the People‘s Republic of China
Ultima versión: GB/T 27306-2008

Alcance: Esta norma especifica los requisitos específicos para que la industria de la restauración establezca e implemente un sistema de gestión de seguridad alimentaria, incluidos recursos humanos, programas de requisitos previos, control de procesos clave, inspección, trazabilidad y retirada de productos. Esta norma coopera con GB/T 22000 para aplicarse al establecimiento, implementación y autoevaluación de su sistema de gestión de seguridad alimentaria en la industria de catering, y también se aplica a la evaluación externa y certificación del sistema de gestión de seguridad alimentaria de proveedores de alimentos de catering. Cuando este estándar se utiliza con fines de certificación, se debe utilizar junto con GB/T 22000. Consulte el Apéndice A para conocer la correspondencia entre GB/T 22000 y este estándar.

GB/T 27306-2008 Documento de referencia

GB 14934 Utensilios de mesa (bebidas) de desinfección estándar nacional de seguridad alimentaria*， 2016-10-19 Actualizar
GB 16153 Norma higiénica para el comedor.
GB 2760 Anuncio sobre 28 tipos de "tres nuevos alimentos", incluida la glucoamilasa*， 2019-12-02 Actualizar
GB 5749 Normas de higiene para el agua potable*， 2022-03-15 Actualizar
GB/T 22000-2006 Sistemas de gestión de seguridad alimentaria. Requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria.

2008 GB/T 27306-2008 Sistema de gestión de seguridad alimentaria. Requisitos para servicios de restauración.