Este documento describe un método analítico basado en cromatografía líquida de alta eficacia para la determinación del contenido de vitamina D en leche en polvo descremada. El procedimiento incluye la preparación de la muestra, la extracción de la vitamina D, la separación mediante cromatografía líquida de alta presión y la detección cuantitativa del analito. Este método permite obtener resultados precisos y repetibles, facilitando el control de calidad en la producción de productos lácteos descremados. La norma establece las condiciones específicas para cada etapa del análisis, garantizando la consistencia en la aplicación del método. Además, se detallan los requisitos de los equipos, los reactivos y los parámetros operativos necesarios para la correcta implementación del procedimiento. El documento puede servir como referencia para laboratorios de análisis y organismos responsables de la supervisión de la calidad en la industria láctea.
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