Esta norma europea define reglas generales para la enumeración de levaduras probióticas en muestras de piensos (aditivos, premezclas y piensos) que contienen levadura como componente microbiano único o en mezcla con otros microorganismos. La norma no es aplicable a los piensos minerales definidos como piensos complementarios compuestos principalmente de minerales y que contienen al menos un 40 % de cenizas brutas (Directiva 79/373/CEE del Consejo) [4]. Hay diferentes categorías de muestras de piensos: a) Aditivos que contienen alrededor de 10 UFC/g a 10 UFC/g (UFC = unidades formadoras de colonias): b) Premezclas que contienen alrededor de 10 UFC/g, c) Piensos, harinas o pellets, que contienen alrededor de 10 UFC/g e incluyen piensos completos y sustitutos de la leche. El límite de detección es el definido en EN ISO 7218.
BS EN 15789:2009 Documento de referencia
EN ISO 6887-1 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo @ suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales.*， 2017-04-01 Actualizar
EN ISO 7218 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientación para exámenes microbiológicos. Enmienda 1 (ISO 7218:2007/Amd 1:2013, versión corregida 2014-04-15)*， 2013-08-01 Actualizar
ISO 6498 Alimentos para animales - Directrices para la preparación de muestras*， 2012-06-01 Actualizar
BS EN 15789:2009 Historia
1970BS EN 15789:2021 Cambios rastreados. Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis. Detección y recuento de Saccharomyces cerevisiae utilizado como aditivo alimentario (norma británica)
2009BS EN 15789:2009 Alimentos para animales. Aislamiento y enumeración de cepas probióticas de levadura.