VDI 2052-2006
Equipos de ventilación para cocinas.
- Estándar No.
- VDI 2052-2006
- Fecha de publicación
- 2006
- Organización
- Association of German Mechanical Engineers
- Estado
- Remplazado por
- VDI 2052 Blatt 1-2017
- Ultima versión
- VDI 2052 Blatt 1-2017
- Alcance
- Las cocinas y áreas asociadas son salas especiales en las que se preparan y reparten las comidas, y donde se lavan la vajilla y el equipo y se almacenan los alimentos. Esta guía proporciona información sobre la ventilación y el aire acondicionado de cocinas comerciales y sobre el diseño y construcción de sistemas de ventilación y aire acondicionado. Se aplica en conjunto con DIN EN 13779 y DIN 18869. Esta directriz no se aplica a cocinas domésticas o pequeñas cocinas comerciales con una carga total conectada inferior a 25 kW para aparatos que desprenden calor o vapor (aparatos de cocina, lavavajillas, etc.). ). Se recomienda un sistema de escape si la carga m conectada es inferior a 25 kW. En cualquier caso se observará el reglamento de la asociación de seguros de responsabilidad empresarial BGR 111.
VDI 2052-2006 Historia
- 2017 VDI 2052 Blatt 1-2017 Aire acondicionado - Cocinas (Código de prácticas de ventilación VDI)
- 2006 VDI 2052-2006 Equipos de ventilación para cocinas.
- 1999 VDI 2052-1999 Equipos de ventilación para cocinas.
- 1997 VDI 2052-1997 Raumlufttechnische Anlagen fuer Kuechen
- 1995 VDI 2052-1995 Plantas de ventilación para cocina.
- 1984 VDI 2052-1984 Plantas de ventilación para cocina.
- 1981 VDI 2052-1981 Raumlufttechnische Anlagen fuer Kuechen
