ISO 6658:2005
Análisis sensorial - Metodología - Orientación general

Estándar No.

ISO 6658:2005

Fecha de publicación

2005

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Estado

ser reemplazado

Remplazado por

ISO 6658:2017

Ultima versión

ISO 6658:2017

Alcance

Esta norma internacional brinda orientación general sobre el uso del análisis sensorial. Describe pruebas para el examen de alimentos mediante análisis sensorial e incluye cierta información sobre las técnicas que se utilizarán si se requiere un análisis estadístico de los resultados. Generalmente estas pruebas están destinadas únicamente al análisis sensorial objetivo. Sin embargo, si se puede utilizar una prueba para determinar la preferencia, está indicado.

ISO 6658:2005 Documento de referencia

• ISO 5492 Análisis sensorial — Vocabulario ENMIENDA 1*， 2008-01-01 Actualizar

ISO 6658:2005 Historia

• 2017 ISO 6658:2017 Análisis sensorial - Metodología - Orientación general
• 2005 ISO 6658:2005 Análisis sensorial - Metodología - Orientación general
• 1985 ISO 6658:1985 Análisis sensorial; Metodología; Orientación general

estándares y especificaciones