Este estándar establece procedimientos generales para la realización de ensayos microbiológicos en alimentos y materias primas para animales. Proporciona directrices sobre la preparación de muestras, el cultivo de microorganismos y la interpretación de resultados. También incluye recomendaciones sobre la calibración de equipos y el manejo de datos. El documento busca garantizar la consistencia y la precisión en los métodos utilizados durante la evaluación microbiológica. Establece requisitos para la validación de métodos y la documentación de los procesos. Además, aborda aspectos relacionados con la seguridad y la higiene en el laboratorio. Es aplicable a diversos sectores industriales y puede utilizarse como base para la elaboración de normas específicas.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.
AS 5013.14:2004 Documento de referencia
ISO 6887:1983 Microbiología: Guía general para la preparación de diluciones para exámenes microbiológicos Primera edición
AS 5013.14:2004 Historia
2004AS 5013.14:2004 Microbiología de los alimentos - Microbiología de los alimentos y piensos - Normas generales para los exámenes microbiológicos