Esta norma especifica un método de destilación para la determinación cuantitativa del dióxido de azufre total en jugos de frutas o vegetales y productos relacionados. Este método aplicado a cebollas, puerros o productos de col puede dar lugar a resultados falsos positivos.
DS/EN 13196:2000 Historia
2000DS/EN 13196:2000 Zumos de frutas y verduras - Determinación del dióxido de azufre total por destilación