Este documento describe un método para la determinación de microelementos en alimentos, con especial atención a la medición de arsénico en productos marinos. El procedimiento incluye la digestión con microondas seguida de la aplicación de la absorción atómica de llama de grafito. El método se enfoca en garantizar la precisión y la repetibilidad de los resultados analíticos, utilizando técnicas y condiciones específicas para la preparación de las muestras y la calibración instrumental. Se detallan los pasos necesarios para la realización del análisis, incluyendo las condiciones óptimas de operación del equipo, los reactivos adecuados y las precauciones necesarias para minimizar la contaminación. El documento proporciona información relevante sobre la validación del método, los límites de detección y la evaluación de la incertidumbre de los resultados obtenidos.
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