Este norma establece métodos para la determinación de varios edulcorantes en alimentos. Estos edulcorantes incluyen sustancias como el isomaltitol, el lactitol, el maltitol, el manitol, el sorbitol y el xilitol. La norma proporciona procedimientos detallados que permiten una evaluación precisa de la concentración de estos compuestos en diversos productos alimenticios. Se enfoca en la aplicación de técnicas analíticas estandarizadas que garantizan la consistencia y la fiabilidad de los resultados obtenidos. Además, la norma establece condiciones específicas para la preparación de muestras y la realización de análisis, asegurando así la calidad de los datos obtenidos. La implementación de estos métodos permite una mejor caracterización de los componentes químicos presentes en los alimentos.
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LST EN 15086-2006 Historia
2006LST EN 15086-2006 Productos alimenticios - Determinación de isomalt, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol y xilitol en productos alimenticios