ISO 6539:2014
Canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) - Especificación

Estándar No.

ISO 6539:2014

Fecha de publicación

2014

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 6539:2014

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Alcance

Esta norma internacional especifica los requisitos para la canela entera o molida (en polvo) de las variedades de Sri Lanka, Madagascar y Seychelles; esta canela es la corteza del árbol o arbusto Cinnamomum zeylanicum Blume. Las recomendaciones relativas a las condiciones de almacenamiento y transporte se incluyen en el Anexo A.

ISO 6539:2014 Documento de referencia

• ISO 1208:1982 Especias y condimentos; Determinación de la suciedad
• ISO 2825:1981 Especias y condimentos; Preparación de una muestra molida para análisis.
• ISO 6538:1997 Cassia, tipo chino, tipo indonesio y tipo vietnamita [Cinnamomum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (CG Nees) Blume y Cinnamomum loureirii Nees] - Especificación
• ISO 6571:2008 Especias, condimentos y hierbas. Determinación del contenido de aceites volátiles (método de hidrodestilación)
• ISO 927:2009 Especias y condimentos. Determinación de materias extrañas y contenido de materias extrañas.
• ISO 928:1997 Especias y condimentos - Determinación de cenizas totales
• ISO 930:1997 Especias y condimentos. Determinación de cenizas insolubles en ácido.
• ISO 939:1980 Especias y condimentos; Determinación del contenido de humedad; Método de arrastre
• ISO 948:1980 Especias y condimentos; Muestreo

ISO 6539:2014 Historia

• 2014 ISO 6539:2014 Canela (Cinnamomum zeylanicum Blume) - Especificación
• 1997 ISO 6539:1997 Canela tipo Sri Lanka, tipo Seychelles y tipo Madagascar (Cinnamomum zeylanicum Blume) - Especificaciones
• 1983 ISO 6539:1983 Canela (tipo Sri Lanka (Ceilán), tipo Seychelles y tipo Madagascar), entera o molida (en polvo); Especificación

Temas especiales sobre estándares y normas

estándares y especificaciones