GOST 32951-2014
Carnes semipreparadas y productos a base de carne. Especificaciones generales

Estándar No.

GOST 32951-2014

Fecha de publicación

2014

Organización

RU-GOST R

Ultima versión

GOST 32951-2014

GOST 32951-2014 Documento de referencia

• GOST 10444.12-2013 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos para la detección y recuento de colonias de levaduras y mohos.
• GOST 10444.15-1994 
• GOST 10574-1991 Productos de carne. Determinación del contenido de almidón.
• GOST 14192-1996 Marcado de cargas
• GOST 18321-1973 Control estadístico de calidad. Métodos de muestreo aleatorio de artículos.
• GOST 19496-2013 Carne y productos cárnicos. El método de investigación histológica.
• GOST 21237-1975 Carne. Métodos de análisis bacteriológico.
• GOST 23042-1986 Carne y productos cárnicos. Métodos de determinación de grasa.
• GOST 23392 Carne. Métodos para el análisis químico y microscópico de la frescura.*， 2024-06-26 Actualizar
• GOST 4288-1976 Productos culinarios y productos semiacabados de carne picada. Reglas de aceptación y métodos de prueba.
• GOST 7269-1979 Carne. Métodos de muestreo y métodos organolépticos de prueba de frescura.
• GOST 8.579-2002 Sistema estatal para garantizar la uniformidad de las mediciones. Requisitos establecidos para la cantidad de mercancías preenvasadas en paquetes de cualquier tipo durante su fabricación, embalaje, venta o importación.
• GOST 9794-1974 Productos de carne. Métodos para la determinación del contenido de fósforo total.
• GOST 9957-1973 Productos embutidos, de cerdo, ovino y vacuno. Métodos para la determinación de cloruro de sodio.
• GOST 9959-1991 Productos de carne. Condiciones generales de evaluación organoléptica
• GOST ISO 13493-2014 Carne y productos cárnicos. Método para determinar el contenido de cloranfenicol (levomicetina) mediante cromatografía líquida.

GOST 32951-2014 Historia

• 2014 GOST 32951-2014 Carnes semipreparadas y productos a base de carne. Especificaciones generales