Esta norma se aplica al almidón catiónico obtenido mediante el tratamiento de almidón de patata o maíz con reactivos químicos cationizantes. El almidón catiónico se utiliza en la industria papelera para el encolado de la pulpa empleada en la producción de papel en contacto con alimentos, así como para otros fines técnicos. Los requisitos de calidad para el almidón catiónico se establecen en los apartados 4.1.3 a 4.1.4. Los requisitos para las materias primas y los materiales auxiliares se encuentran en el apartado 4.2. Los requisitos de etiquetado se encuentran en el apartado 4.3.
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