Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de inspección y reglas de inspección, marcado, envasado, almacenamiento y transporte de carne de cerdo congelada cortada en partes. Esta norma es aplicable a la carne de cerdo fresca cortada sin piel, que se divide en partes y luego se procesa en frío y se envasa para facilitar el transporte a larga distancia, y se utiliza para abastecer mercados, productos cárnicos y carne cruda para procesamiento en conserva.
GB/T 9959.3-1988 Historia
2019GB/T 9959.3-2019 Carne de cerdo y subproductos de cerdo frescos y congelados. Parte 3: Cortes de carne de cerdo.