Esta norma europea especifica los requisitos de seguridad e higiene para el diseño y fabricación de mezcladores de barra. Las amasadoras de barra se utilizan en la restauración para la preparación de mezclas o emulsiones, directamente en la sartén, como por ejemplo: purés, mayonesas, salsas, sopas, compotas. Esta norma europea trata los peligros que pueden surgir durante la puesta en servicio, funcionamiento, limpieza, eliminación de atascos de alimentos, alimentación, cambio de herramientas, mantenimiento y puesta fuera de servicio de la máquina. Esta norma europea no se aplica a: máquinas domésticas; batidoras y batidoras portátiles de mano cubiertas por una norma específica (ver EN 12853). Esta norma europea trata todos los peligros, situaciones peligrosas y eventos importantes relacionados con las mezcladoras de barra, cuando se utilizan según lo previsto y en condiciones de mal uso que sean razonablemente previsibles por el fabricante (ver Cláusula 4). Esta norma europea no aborda el riesgo de vibraciones. Esta Norma Europea no es aplicable a mezcladores de barra fabricados antes de la fecha de su publicación como EN.
EN 1672-2:2005 Maquinaria de procesamiento de alimentos - Conceptos básicos - Parte 2: Requisitos de higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
EN 60204-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Equipo eléctrico de las máquinas Parte 1: Requisitos generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009; Incorpora corrigendum de febrero de 2010)
EN 60529:1991 Grados de Protección que Proporcionan los Cerramientos (Código IP) (Incorpora Enmiendas A1:2000 y A2:2013)
EN 614-1:2006 Seguridad de la maquinaria - Principios de diseño ergonómico - Parte 1: Terminología y principios generales (Incorpora la Enmienda A1: 2009)
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EN ISO 12100-1:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 1: Terminología básica, metodología Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-1]*， 2023-10-30 Actualizar
EN ISO 12100-2:2003 Seguridad de la maquinaria - Conceptos básicos, principios generales de diseño - Parte 2: Principios técnicos Incorpora la Enmienda A1: 2009 [Reemplazada: CEN EN 292-2]*， 2023-10-30 Actualizar
EN ISO 3744:1995 Acústica - Determinación de los niveles de potencia sonora de fuentes de ruido utilizando presión sonora - Método de ingeniería en un campo esencialmente libre sobre un plano reflectante (ISO 3744: 1994)
EN ISO 4287:1998 Especificación geométrica de producto (GPS) - Textura superficial: Método del perfil - Términos, definiciones y parámetros de textura superficial Incorpora la Enmienda A1: 2009
EN ISO 4871:1996 Acústica - Declaración y Verificación de Valores de Emisión de Ruido de Maquinaria y Equipo ISO 4871: 1996
EN 12854:2003+A1:2010 Historia
2010EN 12854:2003+A1:2010 Maquinaria para el procesamiento de alimentos - Mezcladoras de viga - Requisitos de seguridad e higiene
2003EN 12854:2003 Maquinaria procesadora de alimentos - Mezcladoras de viga - Requisitos de seguridad e higiene (Incorpora la Enmienda A1: 2010)