Esta norma especifica los requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, envasado, transporte y almacenamiento del aditivo alimentario monoestearato de sorbitán (Span 60). Esta norma se aplica a los productos obtenidos mediante la reacción de esterificación del ácido esteárico y sorbitán. Utilizado principalmente en alimentos, medicinas, cosméticos y otras industrias como emulsionante, estabilizador, espesante y lubricante. Fórmula molecular: C24H46O6 Masa molecular relativa: 430,6 (según la masa atómica relativa internacional en 1987)
GB 13481-1992 Historia
2011GB 13481-2011 Monoestearato de sorbitán, aditivo alimentario, norma nacional de seguridad alimentaria (span 60)