Esta norma especifica tres métodos para la determinación de ciclamato de sodio (ciclamato) en alimentos: cromatografía de gases, cromatografía líquida y cromatografía líquida-espectrometría de masas/espectrometría de masas. Este método estándar de cromatografía de gases es aplicable a bebidas, frutas en conserva confitadas, pastillas de frutas, jaleas, nueces y semillas cocidas sin cáscara y sin cáscara, frutas enlatadas, mermeladas, pasteles, pan, galletas, bebidas congeladas, jaleas. Determinación de ciclamato de sodio en condimentos compuestos. , verduras encurtidas y alimentos con tofu fermentado. Este método estándar de cromatografía de gases no es aplicable a la determinación de este compuesto en licor. Este método de cromatografía líquida estándar es aplicable a bebidas, frutas en conserva confitadas, nueces, frutas secas, nueces y semillas cocidas sin cáscara y sin cáscara, vino preparado, frutas enlatadas, mermeladas, pasteles, pan, galletas, productos congelados. Determinación de ciclamato de sodio en bebidas y jaleas. , condimentos compuestos, verduras encurtidas y alimentos con tofu fermentado. Este método estándar de cromatografía líquida-espectrometría de masas/espectrometría de masas es aplicable a la determinación de ciclamato de sodio en licores, vino, vino de arroz y vino para cocinar.
GB 5009.97-2016 Historia
2023GB 5009.97-2023 Determinación de la norma nacional de seguridad alimentaria de ciclohexilsulfato en los alimentos
2016GB 5009.97-2016 Determinación de ciclosulfamato de sodio en la norma nacional de seguridad alimentaria
2003GB/T 5009.97-2003 Determinación de ciclamato de sodio en alimentos.
1991GB/T 13112-1991 Método de determinación de ciclamato de sodio en alimentos.
GB 5009.97-2016 Determinación de ciclosulfamato de sodio en la norma nacional de seguridad alimentaria ha sido cambiado a GB/T 5009.97-2003 Determinación de ciclamato de sodio en alimentos..