Este documento especifica un método para determinar el contenido de agua en grasas y aceites animales y vegetales (en lo sucesivo denominados grasas) utilizando el aparato Karl Fischer y un reactivo libre de piridina. La leche y los productos lácteos (o la grasa de la leche y los productos lácteos) están excluidos del alcance de este documento.
EN ISO 8534:2017 Documento de referencia
ISO 5555:2001 Grasas y aceites animales y vegetales - Muestreo
ISO 5725-1:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 1: Principios generales y definiciones.
ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
ISO 661:2003 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
ISO/IEC 17025:2005 Requisitos generales para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración.
EN ISO 8534:2017 Historia
2017EN ISO 8534:2017 Grasas y aceites animales y vegetales - Determinación del contenido de agua - Método Karl Fischer (sin piridina)
2008EN ISO 8534:2008 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del contenido de agua. Método Karl Fischer (libre de piridina) (ISO 8534:2008).