BS EN 16858:2017
Productos alimenticios. Determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS)

Estándar No.

BS EN 16858:2017

Fecha de publicación

2017

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN 16858:2017

Alcance

Esta norma europea especifica un método para la determinación de melamina y ácido cianúrico en alimentos mediante cromatografía líquida-espectrometría de masas en tándem. El método ha sido validado mediante un estudio interlaboratorio y es aplicable a muestras como fórmulas infantiles (a base de leche de vaca y de soja), leche en polvo, leche entera, bebidas de leche de soja y chocolate con leche. El rango de detección para la melamina es de 0,71 mg/kg a 1,43 mg/kg, y el rango de detección para el ácido cianúrico es de 0,57 mg/kg a 1,45 mg/kg. Los límites de cuantificación (LOQ) para la melamina y el ácido cianúrico en alimentos son de 0,05 mg/kg y 0,25 mg/kg, respectivamente. El límite superior del rango de trabajo es de 10 mg/kg para la melamina y de 25 mg/kg para el ácido cianúrico.

BS EN 16858:2017 Historia

• 2017 BS EN 16858:2017 Productos alimenticios. Determinación de melamina y ácido cianúrico en productos alimenticios mediante cromatografía líquida y espectrometría de masas en tándem (LC-MS/MS)

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