Este documento describe un método para la determinación de calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio, azufre y zinc en alimentos mediante espectrometría de emisión óptica con plasma acoplado inductivamente (ICP-OES). El método se aplica a una amplia gama de muestras alimentarias, incluyendo productos vegetales, animales y procesados. El documento proporciona información detallada sobre la preparación de las muestras, las condiciones de análisis, la calibración del equipo, la evaluación de la precisión y la exactitud, así como la validación del método. El procedimiento está diseñado para garantizar resultados confiables y reproducibles, facilitando su uso en laboratorios de control de calidad, investigación y regulación alimentaria. El documento también incluye directrices para el manejo de los datos obtenidos y la interpretación de los resultados.
*** Tenga en cuenta: esta descripción puede no ser precisa; consulte la documentación oficial.