DIN EN ISO 21528-2:2017
Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017

Estándar No.
DIN EN ISO 21528-2:2017
Fecha de publicación
2017
Organización
German Institute for Standardization
Estado
Remplazado por
DIN EN ISO 21528-2:2019-05
Ultima versión
DIN EN ISO 21528-2:2019-05
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DIN EN ISO 21528-2:2014 DIN ISO 21528-2:2009
Alcance
Este documento especifica un método para la enumeración de Enterobacteriaceae. Es aplicable a productos destinados al consumo humano y a la alimentación de animales, y a muestras ambientales en el área de producción primaria, producción y manipulación de alimentos. La técnica está destinada a ser utilizada cuando se espera que el número de colonias buscadas sea superior a 100 por mililitro o por gramo de muestra de prueba.

DIN EN ISO 21528-2:2017 Documento de referencia

  • DIN EN ISO 11133:2015 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo (ISO 11133:2014, versión corregida 2014-11-01); Versión alemana EN ISO 11133:2014
  • DIN EN ISO 13307:2013 Microbiología de alimentos y piensos - Etapa de producción primaria - Técnicas de muestreo (ISO 13307:2013); Versión alemana EN ISO 13307:2013
  • DIN EN ISO 17468:2016 Microbiología de la cadena alimentaria: requisitos técnicos y orientación sobre el establecimiento o revisión de un método de referencia estandarizado (ISO 17468:2016)
  • DIN EN ISO 17604:2015 Microbiología de la cadena alimentaria - Muestreo de canales para análisis microbiológicos (ISO 17604:2015); Versión alemana EN ISO 17604:2015
  • DIN EN ISO 21528-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 1: Detección de Enterobacteriaceae (ISO 21528-1:2017); Versión alemana EN ISO 21528-1:2017
  • DIN EN ISO 6887-1:2017-07 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales (ISO 6887-1:2017); alemán ve
  • DIN EN ISO 6887-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 2: Reglas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos (ISO 6887-2:2017); Versión alemana EN ISO 6887-2:2
  • DIN EN ISO 6887-3:2017 Microbiología de los alimentos en la cadena alimentaria. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 3: Normas específicas para la preparación de pescado y productos pesqueros (ISO 6887-3:2017); Versión alemana EN ISO
  • DIN EN ISO 6887-4:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos (ISO 6887-4:2017); Versión alemana EN ISO 6887-4:2
  • DIN EN ISO 6887-5:2011 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de leche y productos lácteos (ISO 6887-5:2010); Version Alemana
  • DIN EN ISO 6887-6:2013 Microbiología de alimentos y piensos. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para examen microbiológico. Parte 6: Reglas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de producción primaria (ISO 6887-6:2013); GRAMO
  • DIN EN ISO 7218:2014 Microbiología de alimentos y piensos para animales: requisitos generales y orientación para exámenes microbiológicos (ISO 7218:2007 + Amd 1:2013); Versión alemana EN ISO 7218:2007 + A1:2013
  • DIN ISO 18593:2009 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para técnicas de muestreo de superficies utilizando placas de contacto e hisopos (ISO 18593:2004).
  • DIN ISO 5725-2:2002 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar (ISO 5725-2:1994, incluido el corrigendum técnico 1:2002).
  • ISO 11133:2014 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo.
  • ISO 13307:2013 Microbiología de alimentos y piensos - Etapa de producción primaria - Técnicas de muestreo
  • ISO 1746 Mangueras y tubos de caucho o plástico - Ensayos de flexión
  • ISO 5725-2:1994 Exactitud (veracidad y precisión) de los métodos y resultados de medición. Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproducibilidad de un método de medición estándar.
  • ISO 6887-1:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras problema, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 1: Reglas generales para la preparación de la suspensión inicial y diluciones decimales.
  • ISO 6887-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 2: Normas específicas para la preparación de carne y productos cárnicos.
  • ISO 6887-3:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 3: Normas específicas para la preparación de pescado y productos pesqueros.
  • ISO 6887-4:2017 Microbiología de la cadena alimentaria. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 4: Normas específicas para la preparación de productos diversos.
  • ISO 6887-5:2010 Microbiología de los alimentos y piensos. Preparación de muestras de ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 5: Normas específicas para la preparación de la leche y los productos lácteos.
  • ISO 6887-6:2013 Microbiología de alimentos y piensos. Preparación de muestras de prueba, suspensión inicial y diluciones decimales para el examen microbiológico. Parte 6: Normas específicas para la preparación de muestras tomadas en la etapa de producción primaria.
  • ISO 7218:2007 Microbiología de los alimentos y piensos para animales. Requisitos generales y orientación para los exámenes microbiológicos.

DIN EN ISO 21528-2:2017 Historia

  • 2019 DIN EN ISO 21528-2:2019-05 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017, versión corregida 2018-06-01); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017
  • 2017 DIN EN ISO 21528-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017
  • 1970 DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08
  • 0000 DIN EN ISO 21528-2:2014
  • 2009 DIN ISO 21528-2:2009 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Método de recuento de colonias (ISO 21528-2:2004).
  • 0000 DIN ISO 21528-2:2008

DIN EN ISO 21528-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017 ha sido cambiado a DIN ISO 21528-2:2009 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Método de recuento de colonias (ISO 21528-2:2004)..



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