DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08
Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias en microbiología de la cadena alimentaria Parte 2: Método de recuento de colonias (borrador)

Estándar No.
DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08
Fecha de publicación
2014
Organización
German Institute for Standardization
Estado
Remplazado por
DIN EN ISO 21528-2:2017
Ultima versión
DIN EN ISO 21528-2:2019-05
 
Alcance
Esta parte de la norma ISO 21528 especifica un método para el recuento de Enterobacteriaceae. Se aplica a productos destinados al consumo humano y a la alimentación animal, así como a muestras ambientales tomadas durante la producción y manipulación de alimentos. Este método se recomienda cuando el número de colonias esperado es superior a 10 por mililitro o por gramo de muestra. El método del número más probable (NMP), especificado en la norma ISO 21528-1, se utiliza generalmente cuando el número de colonias esperado se encuentra entre 1 y 100 por mililitro o por gramo de muestra.

DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08 Documento de referencia

  • ISO 11133 Microbiología de alimentos, piensos y agua. Preparación, producción, almacenamiento y pruebas de rendimiento de medios de cultivo. ENMIENDA 1
  • ISO 18593 Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para muestreo de superficie.*， 2018-05-31 Actualizar
  • ISO 21528-1 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 1: Detección de Enterobacteriaceae*， 2017-06-01 Actualizar
  • ISO 5725-2 Exactitud (veracidad y precisión) de métodos y resultados de medición — Parte 2: Método básico para la determinación de la repetibilidad y reproductibilidad de un método de medición estándar*， 2025-12-18 Actualizar
  • ISO 6887 Microbiología: Guía general para la preparación de diluciones para exámenes microbiológicos Primera edición
  • ISO 7218 Microbiología de la cadena alimentaria. Requisitos generales y orientación para los exámenes microbiológicos.*， 2024-01-01 Actualizar

DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08 Historia

  • 2019 DIN EN ISO 21528-2:2019-05 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017, versión corregida 2018-06-01); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017
  • 2019 DIN EN ISO 21528-2:2019 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017, versión corregida 2018-06-01)
  • 2017 DIN EN ISO 21528-2:2017-09 Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017)
  • 2017 DIN EN ISO 21528-2:2017 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para la detección y enumeración de Enterobacteriaceae - Parte 2: Técnica de recuento de colonias (ISO 21528-2:2017); Versión alemana EN ISO 21528-2:2017
  • 2014 DIN EN ISO 21528-2 E:2014-08 Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias en microbiología de la cadena alimentaria Parte 2: Método de recuento de colonias (borrador)
  • 2014 DIN EN ISO 21528-2 E:2014 Borrador de documento - Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias - Parte 2: Método de recuento de colonias (ISO/DIS 21528-2:2014); Versión alemana prEN ISO 21528-2:2014
Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias en microbiología de la cadena alimentaria Parte 2: Método de recuento de colonias (borrador)

estándares y especificaciones

DIN EN ISO 10272-2 E:2015-04 Métodos horizontales para la detección y enumeración del género Campylobacter en microbiología de la cadena alimentaria Parte 2: Técnicas de recuento DIN ISO 21528-2:2009 Microbiología de alimentos y piensos para animales. Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias. Parte 2: Método de recuento DIN EN ISO 15213-1 E:2021-10 Métodos horizontales para la detección y enumeración de Clostridium spp. en microbiología de la cadena alimentaria Parte 1: Enumeración de Clostridium spp DIN EN ISO 4833-2 A-1 E:2020-08 Microbiología de la cadena alimentaria - Métodos horizontales para el recuento de microorganismos - Parte 2: Recuento de colonias utilizando la técnica DIN EN ISO 11290-2 E:2014-12 Microbiología de la cadena alimentaria Métodos horizontales para la detección y enumeración de Listeria monocytogenes y Listeria spp. Parte 2: Métodos DIN EN ISO 21528-1 E:2014-08 Métodos horizontales para la detección y enumeración de enterobacterias en microbiología de la cadena alimentaria Parte 1: Detección de enterobacterias DIN EN ISO 6888-2 A1 E:2023-01 Microbiología - Método horizontal para la enumeración de estafilococos coagulasa-positivos (Staphylococcus aureus y otras especies) en la cadena alimentaria DIN ISO 16649-1 E:2019-06 Microbiología de la cadena alimentaria - Método horizontal para el recuento de Escherichia coli beta-glucuronidasa positiva - Parte 1: Técnica de recuento DIN EN ISO 6579-1 E:2014-08 Métodos horizontales para la detección, enumeración y serotipificación de Salmonella en microbiología de la cadena alimentaria Parte 1: Detección de Salmonella


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