EN 12014-2:2017
Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales.

Estándar No.
EN 12014-2:2017
Fecha de publicación
2017
Organización
European Committee for Standardization (CEN)
Ultima versión
EN 12014-2:2017
 
Introducción
Este estándar establece un método para determinar el contenido de nitratos en vegetales y productos derivados de ellos. Se describe un procedimiento basado en la cromatografía líquida de alta resolución o en técnicas de ionización. El método permite obtener resultados precisos y confiables, facilitando el análisis químico en laboratorios especializados. Se incluyen instrucciones detalladas sobre la preparación de muestras, condiciones de análisis y criterios de evaluación. El estándar proporciona un marco uniforme para la realización de ensayos, garantizando la consistencia y la comparabilidad de los datos obtenidos. Además, se detallan los requisitos mínimos para el equipamiento y los reactivos necesarios para llevar a cabo el análisis de forma efectiva.

EN 12014-2:2017 Historia

  • 2017 EN 12014-2:2017 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales.
  • 1997 EN 12014-2:1997 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales.

Temas especiales sobre estándares y normas

Contenido de nitritos en productos cárnicos. Método de detección de nitrito en alimentos. Contenido de nitritos en el agua de mar. Normas internacionales para el contenido de sulfitos en los alimentos. ¿El agua contiene nitrito? Contenido de nitritos en embutidos de jamón Límites de nitratos en hortalizas Contenido de nitrato en vegetales.

estándares y especificaciones

DIN EN 12014-2 E:2016-08 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. DS/EN 12014-2:1998 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. DANSK DS/EN 12014-2:1997 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. NS-EN 12014-2:1997 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. EN 12014-2:1997 alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. DIN EN 12014-2:1997 Productos alimenticios - Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos - Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos de hortalizas y productos vegetales; Versión UNE-EN 12014-2:2018 alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. NS-EN 12014-2:2017 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales. NF V03-010-2*NF EN 12014-2:2017 Productos alimenticios. Determinación del contenido de nitratos y/o nitritos. Parte 2: Método HPLC/IC para la determinación del contenido de nitratos en hortalizas y productos vegetales.


© 2025 Reservados todos los derechos.